DS-061科学与健康加拿大历史数据
Canadian Food Inspection Agency
Undeclared Allergens in Canadian Sauces, 2010–2011
加拿大酱料未标示过敏原抽检（2010—2011）
加拿大食品检验局为建立基线，对各类酱料中的未标示重点过敏原与麸质进行抽检；官方目录报告 250 份样品。这是十多年前的目标性抽样，不是当前市场的风险率或品牌排名。
“食品标签没写出的过敏原，抽检记录能发现什么，又不能说明什么？”
更新频率
固定抽检资料 · 2026-10-06 首次发布
覆盖范围
加拿大 · 2010—2011 年 · 250 份酱汁、腌料与调味汁样品
访问方式
免登录 CSV 下载
许可摘要
Open Government Licence – Canada
可用格式
CSV
准确许可类型
Open Government Licence – Canada
署名要求
注明 Canadian Food Inspection Agency、数据集全名、2010—2011 年抽检期与访问日期，链接官方数据和加拿大开放政府许可，并说明任何修改；不得暗示官方背书。
发布前复核条款
查看官方许可依据 ↗发布前核对 CSV 中样品、检测项目、单位、检出限、地区与日期；同一样品可对应多项检测结果。不要把目标性、历史抽样外推为今天全部加拿大酱料或某品牌的总体风险。